viernes, 9 de diciembre de 2011

AZAFRAN CON MAS SABOR




Si vas a hacer una salsa que lleve azafrán, sumerge unos minutos las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua y ½ de leche, después añade todo a la salsa, se incrementara mucho el sabor. Otra forma de aumentar su sabor es tostarlo ligeramente en una sartén antes de añadirlo al guiso. O envolverlo en papel de aluminio y calentarlo al fuego.


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