viernes, 17 de febrero de 2012

CONSERVAR LA BECHAMEL




Si preparas con antelación la bechamel para después cubrir o terminar un plato y quieres que esté en su punto en el momento de utilizarla, cúbrela con papel aluminio o con una lámina de plástico engrasados en mantequilla y consérvala al calor introduciéndola en un recipiente que contenga agua muy caliente.


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