viernes, 10 de febrero de 2012

LAMINAS DE BERENJENAS CRUJIENTES



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Si quieres preparar una originales laminas de berenjena fritas crujientes y que no te queden grasientas, corta las berenjenas a lo largo, colócalas sobre papel de cocina y pasa el rodillo por encima varias veces para aplastarlas, después,  enharínalas y pásalas por agua fría antes de freírlas. Al aplanarlas con el rodillo se elimina el agua que contienen y al mezclarse la harina con el agua fría se forma una masilla, lo que hace que queden crujientes y poco grasientas.

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2 comentarios:

  1. Felicidades por tu blog es uno de mis preferidos y me encanta la presentacion, la organizacion y todo...un abrazo

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  2. Muchas gracias!! Ni te imaginas la ilusión que me ha hecho tu comentario.

    Otro abrazo para ti.

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