La cocción al vapor es muy sana pues los alimentos conservan sus cualidades nutricionales y sabor, se cocina sin grasas, los alimentos no se queman, además, el liquido que queda puedes usarlo como depurativo, desintoxicante y esta lleno de vitaminas. Para que los alimentos queden mas sabrosos puedes: en lugar de agua utilizar caldo, o poner hierbas debajo de los alimentos a cocer, o añadir especias o hierbas al agua, o poner verduras como zanahoria, apio, tomate, cebolla… en el agua. Es mejor si los alimentos los cocinas con sal gorda.
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