martes, 29 de mayo de 2012

MOLDEAR CESTITAS O TULIPAS DE CHOCOLATE



Si quieres preparar unas cestitas o cuencos de chocolate para servir dentro postres como flan, crema, nata, frutas maceradas, arroz con leche, pasteles…, funde chocolate para postres y  cubre con él unos círculos de papel de unos 18-20 cm. de diámetro, puedes hacerlo con un pincel o poner el chocolate y repartirlo y alisarlo con una espátula, te tiene que quedar una capa uniforme y para que lo manejes mejor, deja un poco de borde sin cubrir. Coloca los círculos, con el chocolate aun templado y por la cara del papel, encima de una taza o bol puesta boca abajo, deja que se enfríen hasta que el chocolate este seco y firme y retira el papel.


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